由于食品行业的大众性，难以对很多单据有效管理；对于敏感数据进行缺乏深层保护；对大量的租、退包装物管理混乱；对业务流程的各环节难以进行有效性的控制；对大量积累的数据，难以进行期间分析、残次品分析、客户关系评价等管理分析；对历史数据不能充分利用满足企业决策要求，为企业决策提供有效的辅助信息。用友ERP-U8食品行业解决方案可以有效避免假票问题；合理解决挂失问题；加强跟票管理及数据深层管理；解决租、退包装物管理；增强流程控制。并且具有强大的系统分析功能和辅助制定决策。

ERP让剑南春“更浓”

“唐时宫廷酒，今日剑南春。”

走进剑南春集团第二包装车间，让人感受最深的不但是浓郁醇美的酒香，以井然有序的包装工作场面，更是那洋溢在众多工作人员脸上的笑容。尤其是在对比一年多以前的工作状态，车间管理人员的喜悦之情溢于言表：“现在我们的工作要轻松多了，再也不用费时记下那些品种繁多的包材数目，不用每月在盘点库存、整理报表时花上几天工夫。”

事实上，ERP系统为剑南春集团带来的变化还不仅仅如此，更重要的是让整个销售、生产、供应信息实时共享，以订单为线索实现对整个生产、供应业务的追溯管理。正如剑南春集团酒类经营有限公司总经理陈从秀所说，“实施用友ERP－U8系统之后，集团管理层对整个企业经营情况一目了然，不仅方便了企业内部资源调配，而且为企业提高了效率、节约了成本。”

三大难题横亘在前

剑南春集团以酒类生产经营为主业，具有年产6万吨名优白酒的能力。优质的产品、卓越的品牌，再加上相对优惠的价格，使剑南春产品在市场一直供不应求。据悉，剑南春的销售是通过每年春秋两季的白酒展销和订货会来实现的，各地的经销商来到剑南春集团现场签订一年或半年的白酒销售合同。

产品的供不应求，但并不意味着负责销售的陈从秀可以高枕无忧。“我们一方面是希望能扩大白酒生产能力，另一方面则担心如何把接到的产品订单准确落实到生产环节，并在规定的时间内交付产品。”而从白酒的生产特性来看，一个可用的酒窖需要几年甚至几十年时间才能形成，在短时间内扩大产能的可能性并不大，这就要求剑南春在现有产品生产上有更高的效率。

但在陈从秀看来，在完成销售任务的过程中面临三个难题：一是销售订单能否顺利执行――我国酒类企业都有一个特殊的情况，那就是生产公司和销售公司是独立的，所以负责销售的经营公司和生产公司互不统管，相互之间信息沟通不顺畅，从而导致订单重复或者订单延误等现象；二是财务系统和业务系统关联度不高，管理层不能实时看到各业务环节的财务状况，因此很难做出一些及时的销售、供应决策；三是库存情况不能实时监控，很容易导致包材的积压，造成材料浪费和成本增加。

运营流程“透明”起来

2003年，剑南春集团完成了从国营向民营企业的转制过程，整个企业管理制度更加严格。在此基础上，为了解决以上三个问题，在经营公司的大力倡导下，剑南春集团准备由经营公司牵头，实施主要针对生产、销售环节的ERP建设。陈从秀表示，由于之前就选用了用友公司的财务软件，而且用得不错，为了让财务系统和业务系统保证标准一致，再加上性能、价格等全方位考虑后，最终剑南春选择基于用友ERP-U8来建设其供应链管理信息系统。

2005年2月，系统正式上线。从一年多的运行情况来看，陈从秀总结说，该系统最大的作用就是帮助企业落实了销售驱动的系统管理模式，同时实现了以生产订单为线索实现对整个生产业务的追溯管理，让企业从前端的销售到中端的生产，再到后端的包装材料库存和供应的整个流程变得顺畅、透明。

从销售上看，剑南春经营公司管理着约300家经销商，各类经销商有不同的配比政策（比如增供、补供、专卖、批条、优供、直供），给经销商的品种达到数百种，通过ERP系统实现了对在销售过程中发生的货品走向进行清晰的记录，可以清楚地了解每一家发货数量、品种、批号、开票量、回款量、责任业务员等等，从而提高了经销商要货计划的准确性，大幅减少由于计划不准确带来的浪费。从生产上看，该系统提供的生产订单将销售、生产、库存、供应等环节有机结合起来：经营公司将生产订单下达给生产公司的包装车间，包装车间将需要的包装材料数量下达给采购供应部门，供应部门再将采购需求下达给供应商，每一个环节都会有给定的时间期限，包装车间、经营公司、供应处可随时掌握订单执行情况和生产进度情况，这也就解决了以往由于信息流通不畅导致的互相推诿的问题。

节省库存与包材成本

据介绍，在白酒产品的成本构成中，产酒材料所占的成本比例较大，大部分成本来源于外箱、酒盒、酒瓶等包装材料，而且，这些包装材料复杂多样。因此，控制包装材料的成本，和包装材料的管理是白酒企业最关注的问题之一。剑南春包装二车间的管理人员介绍说，以往订单从销售端传递到供应端常常需要两三天的时间。因此，为了保证不出现包材缺货的情况，供应部门会一次多采购一些材料，但是，这也会导致库存积压情况的出现，这不仅加重了库存成本，同时还会因为天气等因素导致包材损坏，为企业带来许多额外的成本压力。

基于用友ERP-U8开发的剑南春供应链管理系统解决了这一难题：系统以生产订单为线索，对订单下发、材料领用、生产执行、产成品入库、订单执行过程、订单分析实行全过程管理，帮助包装车间、供应处、经营公司随时掌握生产进度情况，为准确下达生产计划、供应计划提供依据。

“根据订单我们可以实时下达采购任务，由于信息通畅和数量明确，只需要在销售订单数量上增加一般损耗的数量即可，无须为下一次采购提前准备，这也大大降低了库存压力；同时，就算上一次采购中遗留一些库存，系统也会在下一次同类产品采购中自动减去库存数量，防止重复浪费现象。”该管理人员指出。

据悉，以往一个保管员需要管理100多种包装材料，现在只需管理10种就可以了，许多材料已经实现了“零库存”管理，包装材料直接进入生产线，以往常常货满为患的仓库现在已经空空落落。管理人员介绍说，ERP系统应用之后，仅仅在节省库存成本和降低包装材料损耗上，每年就省下来不少钱。

财务与业务实现统一

在陈从秀看来，选用用友U8最大的好处就是最有效地实现了财务和业务的统一：从销售到供应的一体化流程保证经营公司对各类经销商财务监控的深度和力度，财务部门可以监控业务发生不超限额，同步查询其他业务环节发生的明细及余额情况，监控到多种原始业务单据，保证账实相符；同时，通过财务和业务数据的无缝链接，保证了财务信息的实时性、准确性、真实性，使企业财务、业务一体化管理变成现实。

此外，在合同管理、价格管理、客户管理等多个方面，新系统都帮助剑南春集团规范了流程、明确了各环节责任、堵塞了漏洞。

正是有了这样明显的效果，让剑南春的许多领导和员工对信息化的认识从最开始的不理解转变到现在的积极支持。正因为，陈从秀相信将会让集团其他职能部门充分了解信息化的作用，从而进一步推进ERP在剑南春集团的全面应用。